viernes, 1 de febrero de 2008
UN POCO DE POLÍTICA
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 16:50 9 comentarios
miércoles, 30 de enero de 2008
Ivo Andric
Era un escritor de fuerte imaginación. Conocía perfectamente circunstancias históricas de Bosnia vieja de la cual escribía más frecuente. Sus características fundamentales son el refinado análisis psicológico de personajes, se abismaba profundamente en los problemas egsistenciales y tenía la capacidad para trazar y plasmar, con una magia sugestiva de la palabra poética , el panorama humano y social de los siglos pasados.
Obras: Ex-Ponto , Put Alije Djerzeleza (El Viaje de Alija Djerzelez), Gospodjica (La Señorita), Na Drini cuprija (El puente sobre el Drina), Travnicka hronika (La crónica de Travnik), Prokleta avlija, Most na Zepi, Omerpasa Latas, y otras.
Tamara Bukumirovic
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 16:45 2 comentarios
El alfabeto
El alfabeto serbio tiene 30 letras y cada letra representa un sonido. Además del alfabeto cirílico usamos también el alfabeto latino.
ALFABETO CIRÍLICO LETRAS MAYÚSCULAS | alfabeto LATINO LETRAS MAYÚSCULAS | Alfabeto cirílico letras minúsculas | Alfabeto latino letras minúsculas |
A | A | a | a |
Б | B | б | b |
В | V | в | v |
Г | G | г | g |
Д | D | д | d |
Ђ | Đ | ђ | đ |
Е | E | е | e |
Ж | Ž | ж | ž |
З | Z | з | z |
И | I | и | i |
Ј | J | ј | j |
К | K | к | k |
Л | L | л | l |
Љ | Lj | љ | lj |
М | M | м | m |
Н | N | н | n |
Њ | Nj | њ | nj |
О | O | о | o |
П | P | п | p |
Р | R | р | r |
С | S | с | s |
Т | T | т | t |
Ћ | Ć | ћ | ć |
У | U | у | u |
Ф | F | ф | f |
Х | H | х | h |
Ц | C | ц | c |
Ч | Č | ч | č |
Џ | Dž | џ | dž |
Ш | Š | ш | š |
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 15:22 0 comentarios
lunes, 28 de enero de 2008
TABERNAS (KAFANAS) DE BELGRADO
La palabra « kafana » es de origen turco y significa la casa donde se bebe café. Conquistando la península de los Balcanes y procediendo hacia Europa, los turcos, además de las mezquitas, también han construido las tabernas. En 1521. abrieron la primera taberna en Belgrado en la parte vieja de la ciudad Dorcol.
Una de las tabernas viejas más conservadas es « ? », la cual era el lugar favorito de los actores, poetas, periodistas, artistas...
Las tabernas son lugares donde los tristes se curan de su amor no correspondido con el alcohol y la música, los jugadores de dados pierden todo su dinero, los maridos huyen de sus mujeres... Las tabernas son mayormente actividades masculinas y las mujeres « honestas » suelen ir acompañadas de los hombres.
No tan antiguamente, Belgrado era conocida por sus tabernas, las cuales fueron uno de los símbolos de nuestra capital. Por desgracia, en los últimos años estas tabernas lentamente pero seguramente desaparecen y en sus sitios se abren bancos, restaurantes, cafés de lujo...
Los jóvenes, como sus precursores, disfrutan pasando el tiempo en estos lugares. Pero, en las tabernas hoy en día, existen otras, menos románticas, reglas de comportamiento, las cuales son en harmonía con las maneras actuales de vivir. Solo pocas de esas tabernas antiguas y bien conocidas permanecen hoy en día. Esas atestiguan sobre « tiempos viejos y buenos » y otro Belgrado diferente que no existe más. Este bohemio belgradense tuvo sus principios en la mitad del siglo 19. Cada taberna de Belgrado viejo tuvo su aspecto especial. Era sabido que tipo de huéspedes venían, que tipo de bebida se servía, sobre que se debatía.
La calle empedrada Skadarlija es la más atractiva de la ciudad, conserva el ambiente romántico y antiguo de esa época con los músicos callejeros. Las tabernas de Skadarlija en otro tiempo reunían a filósofos y artistas, pero hoy se han transformado en restaurantes de lujo con la comida regional y grupos de música folk.
Jelena Pantovic
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 16:57 3 comentarios
¿Por qué los serbios son tan guapos?
Con este articulo me gustaría deciros algo sobre la comida popular en Serbia. Lo primero que tengo que decir es que el autor de este articulo comete cada día un error enorme porque jamas desayuna (pero claro, por su genoma eso no tiene efecto en su belleza).
Entonces no hay ninguna regla sobre cuándo comemos ni qué comemos típicamente para desayunar.
Creo que el desayuno más habitual sería huevos con jamón o mermelada con café blanco/té. La menoría (que la hay) desayuna cereales y frutas con yogurt.
En desayuno realmente no hay nada especifico en Serbia (no sé si el café negro muy fuerte puede ser algo específico para nosotros) y por eso quiero escribir sobre cosas que son más típicas.
Si tú vienes a nuestro hogar hospitalario, no te sorprendas por nuestra "agresividad culinaria". Los serbios creen sinceramente que no hay lugar donde la comida sea tan buena como en sus casas y cuando te vean tan delgado pensarán que te has escapado de morir de hambre en tu propio país. Esta es la razón por la cual haremos nuestro máximo para servirle la comida y para demostrar la originalidad de la cocina serbia.
“Gracias, pero no puedo más” es algo que nuestro sentido de oído no tiene capazidad de registrar. Por eso no te sorprendas si la reacción es una sonrisa con otro plato lleno de comida. Por si acaso si piensas que puedes evitar esto comiendo lento, tu anfitrión te va a preguntar “¿Qué pasa? ¿No te gusta?”
Estoy seguro de que todos te van a decir que la comida en Serbia es maravillosa y como vas a ver que la comida sabrosa frecuentemente no es la comida sana (pero esto no nos preocupa gracias a nuestro genoma ¿recuerdas?).
En cada fiesta hay un orden de platos:
Primer Plato
Primero va un plato con varios tipos de comida de tamaño pequeño: varios tipos de jamón, queso, pan, proja, ajvar y kajmak. Los tres últimos son mis favoritos y además son muy típicos en Serbia y por eso voy a daros las recetas:
PROJA (se pronuncia como proya)
700g de harina de maíz
200g de queso de oveja
200g de kajmak
300dl de leche
Levadura en polvo
4 huevos
Aceite
Sal
Mezcla todos los ingredientes; la pasta no debe ser demasiado sólida. Ponla en el plato engrasado y córtala en pedazos cuadrados. Horneala 40 minutos.
AJVAR (se pronuncia como ayvar)
Los pimientos y las berenjenas se pueden ponen sobre el fuego o meter en el horno para que su piel se pele y también se les quiten las semillas. Después de esto los pimientos y las berenjenas se muelen en un molinillo o se tajan en pedazos pequeños (esto es un tipo de ajvar que se llama pinđur). Finalmente, eesta masa se guisa un par de horas en potes grandes, con aceite de girasol y con ajo para condensar y reducir el agua.
KAJMAK (se pronuncia como caymac)
Esto es algo que se puede hallar solo en Serbia. Uno de los sufrimientos más intensos de la diáspora serbia es imposibilidad de encontrar kajmak en los paises de destíno.
Segundo Plato
Luego va la sopa y como hay muchísimos tipos de sopa y sobre todo no son tan típicas no voy a escribir mucho sobre ellas. Usualmente se usan dos tipos de carne (de gallina y de vaca) para la misma sopa con vegetales y fideos o tallarines.
Tercer Plato
Es usualmente LA SARMA (uno de mis platos favoritos)
500g Picadillo de cerdo
200g Costillas curadas de cerdo
150g Tocino curado
2 tazas de arroz
2 cebollas
Aceite
Pimienta
2kg de col conservado en vinagre
Guisa las cebollas picadas en aceite, agrega la carne y fríela; agrega el arroz y la pimienta. En cada hoja del repollo pon una cuchara de la mezcla y ruédelas, ponlas en un plato profundo y agrega carne curada. Todo eso debe hervor 2-3 horas.
Por fin agrega en la sarma que hierve masa con poco aceite, cuchara de harina y cucharilla de pimienta. Déjalo en el fuego 30 minutos.
Cuarto Plato
ASADO
Usamos todos tipos de carne pero más habituales son cerdo y cordero.
Y si tu estomago no esta lleno hay Postre, usualmente unas tartas. Yo casi siempre evito el ultimo parte (a mi no me gusta el dulce) y por eso voy a terminar aquí este primer texto sobre comida serbia. Por seguro seria mucho más porque este tema es infatigable.
Publicado por Milan-zzz en 13:42 9 comentarios
domingo, 27 de enero de 2008
Los gestos
Aquí podéis ver algunos gestos que usamos en Serbia:
Este gesto lo usamos cuando queremos decir que estamos de acuerdo con algo o que nos gusta algo
Éste lo usamos cuando queremos mostrar que alguna cosa salió mal o que no nos gusta algo
Éste es un gesto auténtico de Serbia y significa que no vamos a aceptar algo o dar algo y es igual que decir "nunca"
Con ésto mostramos "ven aquí"
Este gesto significa "muy bien" o "excelente"
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 21:08 3 comentarios
Etiquetas: gestos
Personajes importantes: Nikola Tesla
En 1893 consiguió transmitir energía electromagnética sin cables, construyendo el primer radiotransmisor (adelantándose a Guglielmo Marconi). En 1891 inventó la bobina que lleva su nombre. En su honor se llamó Tesla a la unidad de inducción magnética en el Sistema Internacional de Unidades.
Según ciertos rumores, en su vejez se hizo más y más excéntrico; al final de su vida estuvo viviendo constantemente en hoteles, de los cuales se marchaba (en busca de otro nuevo) cuando no podía pagar la cuenta. Periódicamente convocaba a la prensa para presentar algunos de sus inventos, a cuál más excéntricos: por ejemplo propuso iluminar parte del desierto del Sahara para que los marcianos comprobasen que la Tierra estaba habitada y contenía seres inteligentes. En sus últimos años vivió solo y desconfiado.
Dejan
Publicado por Tus amigos de Belgrado en 15:41 4 comentarios